第254章 水煮白菜-《我家学霸是键盘侠》
            
            
            
                
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    “没,刚好有人想做水煮鱼,我花双倍价钱从他手里买了过来。”
    “枸杞呢?”
    “有个想泡养生茶的刚好有点,我问他要了一点。”
    “哦,看来天不亡你。”
    食材准备就绪,陈博惬意地欣赏着,手套一戴,跃跃欲试。
    “你去洗菜,白菜只要中间的菜心,要微微发黄的。”
    何宇祝不解道:“这菜本来就没有多大,只要中间的话根本没几片啊。”
    “你是考试还是吃饭,吃不吃得饱根本不重要,中间的口感好,你如果想煮一整棵白菜挂科退学了我可不负责。”
    “好好好,听你的。”何宇祝不再争辩,老老实实洗起了菜。
    “记得给白菜按摩,熟络筋骨。”陈博优哉游哉地调侃道。
    “哈?这要怎么做?”
    见何宇祝当真,陈博胡诌道:“洗脚那种,力道要大,张弛有度,但切记不要捏烂了,掰的时候要完整的掰下来,明白吗?”
    “收到。”何宇祝乖乖照做,一边给白菜揉捏挫打一边问对方我这个劲道还满意吗。
    合适的菜心只有三片,手糙的何宇祝在掰的时候还捏裂一个,陈博漫不经心地把仅存的两片菜叶泡在冷水里,转头去处理肉。
    “挑精细一点的部位,留点脂肪,待会儿煲汤用。”
    陈博把切好的肉冷水下锅焯开转小火慢炖,用汤勺慢慢舀去浮渣,期间不断加入调味品改善口感,辅以枸杞作为点缀,用滤斗反复筛选,只保留高汤部分。
    白菜也是同样的冷水下锅,待煮熟捞起,放入先前煮好的高汤中,最后摆盘端菜。
    “你在用筷子做什么?”
    “想着摆个孔雀,发现白菜立不起来,算了,就弄个一叶扁舟吧。”陈博气得把白菜沉到汤底,同时愤怒的搅和了几下。
    “这哪里像一叶扁舟了,分明就是白菜浮在汤上。”何宇祝是没那个意境,也不懂其中的玄妙。
    陈博耐心劝说道:“肉末粉条还叫蚂蚁上树咧,这个凭什么不能叫一叶扁舟,不会讲故事的厨子不是好厨子,不会专业术语,来点典故寓意拉升下逼格不过分吧,试试味道如何?”
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